白菜の菜の花

弥生30日。

今日は畑に行ってきました。

この季節のお楽しみ。白菜の菜の花

畑に行くと、白菜の花芽が育っていました。

白菜を収穫した後、根っこを掘らずにそのままにしておくと脇芽が育つことがあります。暖かくなると花芽が付きます。菜の花ですね。

白菜の菜の花はクセが少なくてとっても食べやすいのです。

さっと茹でて、鰹節とお醤油を少し。
凝ったことをせず、そのままのおいしさを味わうのがいいな。