弥生1日。
昨日の暖かさが打って変わって、ひんやりと肌寒い日になりました。
写真は2日前に畑で採ってきた野菜たちです。
ニンジンのピクルス
この冬はニンジンの成長があまりよくありませんでした。
ニンジンだけじゃなくて、大根も。
どちらも大きく育ちませんでした。
でもまあ、そんな年もあるよね。
写真で見るとわかりづらいけれど、細かったり、長さが5,6cmしかないチビニンジンたちをたくさん採ってきました。
チビニンジンたちはまとめてピクルスにします。
こうしておけば手軽に食べることができるし、箸休めにもちょうどいい。
出来損ないのニンジンたちも、きちんといただきます。
やっぱり、自分で育てたものだからね。
最後までおいしく食べたいです。
